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菠菜拌粉丝的做法步骤

1.红辣椒切丝。

2.菠菜洗净入开水锅中焯熟捞出过凉开水（水中放少许盐、几滴植物油），粉丝提前泡软烫一下过凉沥干。

3.菠菜挤干水份切段。

4.放入粉丝。

5.放入红椒丝、蒜末。

6.加入盐、醋、鸡精、糖、香油拌匀即可。

7.成品

8.成品